今さら気づいたこと。。 わーっとランチ


飲食店っておおよそ昼3時間、夜4時間ぐらい?空けてるじゃない。
で昼は安いランチメニューでわーっと戦場のようになって小銭を儲けて、で夜は単価を上げて優雅に?儲ける、と。

いやまあそれはいいんだけど、夜って冗長だよね。席もあんまり埋まってないし。マスターが手持ちぶさたでテレビみたりタバコ吸ったり。。

だから、昼に集中して儲けて薄利でやっていってる店が多いのも、やっとわかってきた。昔は昼だけ営業してる店を全否定していたのだが。

なんか仕事したって気になりそうじゃん。わー!っと仕事して、3時ぐらい?に終わって1時間ぐらい片付けして退散、まずはビールで乾杯みたいなさ。
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肩書き:代表戸締役 独りサク飯研究会員 所属政党:自由飲酒党 好きな唄:民生の「息子」 <<【東北人魂】仙台遷都、福島東北オリンピックの実現へ。>> 都心型仙人を目指してはいます

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